Ингредиенты:
- яйца - 5-6шт.
- лук-1 шт.
- перец зеленый - 2 шт.
- помидоры - 3-4 шт.
- соль и перец - по вкусу
- масло сливочное - 2 ст.л.
Приготовление:
Растопить масло, лук нарезать полукольцами и слегка обжарить добавить нарезанный перец. Помидоры очистить от кожицы, порезать и тушить, пока они не потеряют половину влаги.
Яйца взбить и перемешать с овощами, посолить поперчить и готовить, постоянно перемешивая. Подавать горячей.
Приятного аппетита...

Надо же, я что-то подобное иногда на завтрак готовил. Но не знал, что это блюдо имеет название такое красивое )))